Goma Rainha peneirada.
Recheio:
2 Gomos Linguiça Calabresa Fatiada bem fina em rodela.
150 Gramas Bacon cortados em cubos bem pequenos.
4 Dentes de Alho amassados.
1 Cebola pequena bem cortada.
1 Tomate bem cortado com semente.
50 Gramas de manjericão.
Queijo coalho ralado 300 gramas.
Catupiri.
Misture todos ingredientes em fogo baixo.
Molho amarelo:
4 xícara Catupiri,
2 Colheres de mostarda
1 colher de mel.
Misture tudo.
Depois da tapioca pronta,coloque o queijo coalho ralado a gosto o recheio e feche...passe o molho amarelo por cima e derreta duas colheres de queijo coalho na frigideira e coloque por cima.
Uma Delicia.
Autor: André Dornelas.
